Kremowa zupa pieczarkowa podana z groszkiem ptysiowym lub grzankami. Zupa jest aromatyczna , smaczna i szybka do przygotowania.
80 dag pieczarek
1 Duży seler
1 marchew
1 pietruszka
2-3 łyżki mąki pszennej
2 żółtka
pół szklanki słodkiej śmietany
1 cebula
kostka rosołowa
sól
pieprz
Pieczarki oczyścić i pokroić . Cebulę pokroić , zeszklić na maśle dodać pieczarki chwilę dusić podlać wodą dodać kostkę rosołowa. Seler, marchew i pietruszkę zetrzec na tarce o dużych oczkach.
podsmażyć na maśle , połączyć z pieczarkami i jeszcze chwilę pogotować. Przestudzić i zmiksować. Zagęścić krem żółtkiem , mąka i śmietaną. Doprawić.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz